Schnelles und leckeres Rezept!
250 gr. Hühnerleber
2 Zwiebeln
1 rote Chili
2 Knoblauchzehen
Sherry
Salz, Pfeffer, Paprika
Olivenöl, Butter
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, die Chilischote entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Etwas Olivenöl und Butter in der Pfanne erhitzen und die Hühnerleber dazu geben. In der Pfanne mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Hühnerleber schön anbraten.
Die Zwiebeln dazu geben und die Chilischote auch und den Knoblauch durch die Presse.
Wenn die Zwiebeln glasig sind einen kleinen Schuss Sherry dazu.
Den Sherry verkochen lassen und fertig.
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